据北京市食品安全办通报，市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本11个，其中6个是“冠有阁”蜂蜜，全部在国泰平安百货有限公司国泰和美分公司发现。
按照规定，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量应≥60%，但这6种不合格产品实测值最高35.6%，最低只有25.4%。
据了解，“果糖和葡萄糖”指标虽然不涉及食品安全，但却是蜂蜜的重要质量指标。果糖和葡萄糖含量过低，表明产品可能掺入了其他糖类物质，也会造成蜂蜜产品口感和营养价值的降低。
分析认为，造成果糖和葡萄糖含量不合格的主要原因是为降低成本。一些企业在生产过程中掺入其他糖类物质，以及生产过程工艺控制不严，未进行原料进厂和产品出厂检验。
北京市工商局为此提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。