近几年来，进口蜂蜜产物愈来愈多地涌入中国。《中国蜂蜜财产近况与成长(白皮书)》指出，国际蜂蜜厂商以低价位敏捷抢占我国蜂蜜产物的高端市场，使我国蜂蜜进口显现疾速增加地趋向。2012年我国进口蜂蜜数目到达3300吨，较2011年增加36.6%。在商超的货柜上，国产蜂蜜首要有荆条蜂蜜、黑蜂椴树蜜、枇杷蜂蜜、紫云英蜂蜜、枣花蜂蜜等品类的蜂蜜，售价均为中低端价钱。而进口蜂蜜则首要是无机蜂蜜，市场批发价钱普通要比国产蜂蜜高3至10倍，有些乃至更高。一样是蜂蜜产物，为什么外洋的蜂蜜价钱远远高于国产蜂蜜？
　　阐发价高是因炒作“无机”观点
　　业内助士以为，撤除花费者遍及承认的品德身分之外，最近几年来的进口蜂蜜价钱高于国际蜂蜜的缘由，更多的是经由进程炒作产物无机等观点来占有市场。
　　“市场上很多进口的蜂蜜均称为Ecocert(欧盟无机认证)的蜂蜜。但颠末国际专家对蜂蜜全部产生进程的频频论证，以为蜂蜜并不具有无机资历认证的根据。从国际2012年7月无机产物认证划定及一起降生的《无机产物认证目次》标明，蜂蜜等产物不再接管无机产物的认证请求，蜂蜜产物也被禁止标榜为‘无机产物’。”有资深业内助士表现，很多进口蜂蜜产物现实上与国产蜂蜜差别并不大，但在花费者的花费程度进步与国际蜂蜜市场乱象未得底子改良的情况下，进口蜂蜜产物凭仗无机等新观点营销形式胜利捧高了价钱。
　　市场麦卢卡等进口蜜也有搀假
　　现实上，进口蜂蜜品德现况也是参差不齐的，根据2012年、2013年国度收支境检疫查验局宣布的数据来看，进口蜂蜜分歧格的情况时有产生，首要分歧格缘由为：菌落超标、药残超标和搀假等。
　　此中，被誉为新西兰“国宝”的麦卢卡蜂蜜，在2013年8月被外洋机构检测到不含“独麦素”活性抗菌成份，并且存在产物成份标识不实，和误导花费者的景象。另据新西兰一家蜂农协会统计，麦卢卡蜂蜜的年产量不过1700吨摆布，但此刻环球市场上以“麦卢卡”名义售出的新西兰蜂蜜却有约1万吨。
　　专家进口蜜、国产蜜区分不大
　　中国农业大学食品学院养分与食品宁静系副传授范志红表现，蜂蜜的品德首要是由蜜源情况和加工体例所决议，进口蜂蜜价钱高，大都是与出产采蜜情况紧密亲密相干。差别蜂蜜的最大差别是微量元素或维生素有一点差别，因花粉的差别而在蜂蜜色彩和风韵上有差别，但蜂蜜的根基感化都类似。“不管是洋蜂蜜仍是国产物牌蜂蜜或本地货蜂蜜，根据国度宣布的食品养分成份表，其首要养分成份是果葡糖浆，以单糖为主，其余养分成份才是水和矿物资。”
　　■小窍门
　　是进口仍是国产不主要
　　若何遴选好蜂蜜最主要
　　蜂蜜种类单一，各具特色，面临市场上满目琳琅的蜂蜜种类，花费者经常要问：究竟哪一种蜂蜜好？对此业内专家提醒，花费者在选购瓶装蜜时，要注重标签上有无厂名、厂址、卫生允许证号、出产日期、保质期、产物品德代号等相干内容。别的，还需注重这些蜂蜜产物的称号，分辩清晰蜂蜜和蜂蜜成品，而后再采办。另有一些小窍门可供花费者参考。
　　1 看色彩。
　　纯粹的蜂蜜透光性强，色彩平均分歧，而劣质蜂蜜则显得浑浊而有杂质。普通来讲，深色蜂蜜所含的矿物资比浅色蜂蜜丰硕。若是你想补充微量元素，能够恰当遴选深色蜂蜜，比方枣花蜜。品德好的蜂蜜，质地细致，色彩亮光；品德差的蜂蜜比拟浑浊，并且光芒度差。真蜂蜜色彩看起来不是很清澈的，呈红色、淡黄色或虎魄色，以浅浅色为佳；假蜂蜜光彩艳丽，普通呈浅黄色或深黄色。
　　2 闻气息。
　　不纯的蜂蜜闻起来会有生果糖某人工香精味，掺有香料的蜂蜜有非常香味，纯蜂蜜气息自然，有淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或生果糖味。
　　3 看浓稠度。
　　普通来讲，蜂蜜越稠越好。宝生园相干担任人对新快报记者表现，蜂蜜的粘稠度与其水分含量有关，国度规范划定水分小于20%为一级品。在超市遴选蜂蜜时，能够动摇看流速，活动慢证实浓度高。因为质地粘稠，蜂蜜有拉丝不时的特色。
　　4 看形状。
　　翻开瓶子后，能够用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜能够挑起来、拉长丝，丝断后能回缩，乃至成珠状。搀假蜂蜜则挑不起来，或挑起来也不能成丝。固然，有的时辰会发明蜂蜜结晶，这与温度有关。贮存温度在5℃-13℃前提下，未几就会结晶，而假劣蜂蜜则不易受温度影响。纯粹蜂蜜的结晶，用手捻时绵软易化，无砂粒状感受，不然就能够是搀假蜂蜜。
　　5 尝滋味。
　　纯蜂蜜口胃醇厚，芬芳甜润，进口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，有白糖水味，不芬芳味，结晶体进口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快消融。
　　别的，另有一点值得注重，因有些花是不产蜜或产蜜很少的，有7种蜂蜜根基上可判定为冒牌货：金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜和银杏蜜。