Ⅰ.蜂蜜的存储方式：开瓶食用时，不要用金属汤勺。蜂蜜应密封保管，取用蜂蜜的东西应洗净擦干，避免水份进入，蜂蜜中溶入水份轻易发酵蜕变。好的蜂蜜在15～18℃以下时普通能够或许结晶，变成红色或淡黄色结晶体。蜂蜜不能和葱一路食用。蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，太高的水温会粉碎蜂蜜的养分成份。过热会使蜂蜜中的酶失活，维生素丧失。1.存储容器挑选：蜂蜜有杀菌防腐感化，能够常温下储存，但蜂蜜属酸性物资，对锌、铁、铝等金属类容器有侵蚀感化，不宜在铁器内储存。应放在磁器、玻璃瓶或食物塑料瓶或桶内储存。宜放在阴凉、枯燥、洁净、透风、温度坚持5～10℃、氛围湿度不跨越75％的情况下。2.密封储存：蜂蜜具吸水性强和吸异味特征，是以要密封储存，避免吸水发酵，和串味难以食用。3.存储容器要清洁：装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷清洁，而后晾干再装蜂蜜。4.避免发酵：储存蜂蜜要在iO℃～20℃，坚持储藏室枯燥、透风、阴凉、无直射阳光的处所，若有前提可坚持在5℃～1O℃的高温下储存。由于低于10℃时，酵母菌细胞就遏制发展，发酵便可遏制，是以能有用避免蜂蜜的发酵和由储存引发的一些变更。蜂蜜储存不要与带挥发性气息的物品，如番笕油等放在一路，以避免串味。 5.装蜂蜜不能过满：蜂蜜既有发酵收缩的特征，是以装蜂蜜时，不能过满，应留出15%～20%的空档。