蜂蜜酒实际上是酒的一种，从狭义上讲，蜂蜜酒因此蜂蜜为质料出产的含酒精的饮料。从蜂蜜酒近3000年的成长汗青看，到今朝为止它首要包含以下三种：
　　蜂蜜配制酒
　　今朝市场上多见于此范例，首要有三种建造范例：
　　一是选用蜂蜜酒做为酒基，增添局部可食用物资、香料或中草药制得的饮料酒；二因此蜂蜜为质料，增添可食用物资（多以蔬果）、香料或中草药停止夹杂发酵后制得的夹杂酒
　　血液轮回精饮料；三因此蜂蜜为质料，不经发酵与可食用酒精分配而成的蜂蜜酒。这类产物今朝占有市场的份额较大。其酒精度和糖度随便性大，或高或低都能停止出产。一些产物为下降本钱，以少许的蜂蜜插手一些甜味剂如限量的甜美素、禁用的糖精钠调剂甜度，增添蜂蜜香精等香精调香，产物的内涵品质差劲。
　　蜂蜜发酵蒸馏酒
　　以蜂蜜为质料，经浓缩发酵后停止液态蒸馏制得的中高酒精度饮料。经由进程蒸馏，虽极大进步了酒精度，但蜜香和氨基酸、矿物资微量元素及B族维生素在蒸馏的进程中丧失很大，且风韵比拟单一。
　　纯蜂蜜发酵酒
　　以蜂蜜为质料，经发酵、陈酿后制得的低酒精饮料。首要特色是：微生物发酵制得的蜂蜜酒蜜香纯粹，甜酸适中，既保留了质料蜂蜜的养分成份，同时因为微生物的感化，又晋升了氨基酸、维生素类含量，大大进步了其养分和保健代价。
　　功效
　　蜂蜜酒有近3000年的文明秘闻，加上酒体具备养分健身、滋补强体、保健美容、延缓朽迈的特色，愈来愈遭到浩繁花费者的喜爱。现今喝酒低度化、安康化的趋向与蜂蜜酒天然、绿色、安康的特色融为一体，为此种酒博得浩繁花费人群开释了更大的空间。
　　在老年人中喝酒者所占的比例较大。可是面临他们心理变更中器官功效消退和推陈出新才能逐步下降的客观实际，适当饮用低度酒，可和血行气、壮神御寒，很有好处。常常细品小酢，岂但令人神怡气舒，还能增添胃液排泄，促进食品的消化接收，又可扩大小血管改良血液轮回。哥俩好蜂蜜酒正适合老年人饮用，当百口欢宴、诞辰庆典、好友相聚时痛饮蜂蜜酒，可强体健身、延缓朽迈。阐扬其出格的保健感化。
　　中年汉子出格是一多量为了奇迹、任务而常常出没于应付场所，为了买卖顺畅不得不喝，而又为了安康惧怕喝多的不善饮用烈性酒的男士们，在频仍的商务来往应付中，在伴侣集会、宴请奇迹火伴、报答客户时，把哥俩好蜂蜜酒请上餐桌，几次碰杯，共叙友情，分享奇迹胜利的高兴
　　蜂蜜酒，既保护了安康，又促进了友情，同时也积储了为奇迹奋进的气力。
　　跟着妇女社会位置和人们糊口程度的不时进步，人们愈来愈崇尚特性化的糊口体例，女性喝酒的人数不时增添，良多密斯起头晓得全方位的享用糊口，于琼浆佳酿中感触感染一番别样的沉醉。良多密斯常常参与各类宴会、婚庆、会餐，她们中大都固然不长于饮用烈性酒，但决心寻求美容、保健、延缓朽迈，以求芳华常驻。哥俩好蜂蜜酒的特色正知足了密斯们的这些出格须要
　　蜂蜜酒，是餐桌上的一种怪异、高级的密斯酒饮品。
　　现今，中高档支出的家庭酶周每个月或逢年过节举行家宴已成天然。宴席时代，家人欢聚，其乐陶陶，碰杯痛饮，尽享嫡亲之乐休会幸运的协调糊口，此酒应为首选。
　　高档次的人，喝高咀嚼的酒，蜂蜜酒选料精巧、酿制高深、装璜文雅，是中外传统节日时代贡献怙恃、尊长、恩师、报答仇人或团购赠予有友邻单元所需的新的时髦的、安康的上佳礼物。点点滴滴的蜂蜜酒，正归纳着全新的安康喝酒文明。